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山藥燉小雞
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寄玉絲

山藥有健脾,除溼,補氣,益肺,固腎,益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高,還能助消化,降血糖

時間:1-2小時
食材
小雞 600g
適量
適量
雞精 適量
味精 適量
麻辣鮮 適量
適量
適量
山藥 200g
料酒 適量
花椒 20粒
八角 2顆
牛奶 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    熱鍋熱油,放入花椒,八角,姜塊炒香,放入雞塊翻炒
  • 步驟 3/11
    炒幹水份,炒至微黃,放入少許料酒,去腥
  • 步驟 4/11
    添水,一次性添足水,我添了大半鍋,大火煮開,滾15分鐘
  • 步驟 5/11
    看,湯已經變濃白瞭然後放入蔥段,滾5分鐘
  • 步驟 6/11
    倒入電飯煲煲2個小時
  • 步驟 7/11
    2個小時後,雞肉已經熟了,放入山藥再煲15分鐘
  • 步驟 8/11
    放入純牛奶繼續煲10分鐘
  • 步驟 9/11
    再次倒入鍋內,調味,放入鹽,雞精,味精小火滾1分鐘
  • 步驟 10/11
    撒入蔥花就可以出鍋了
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

加入純牛奶很重要哦,可以使湯濃白,喝起來很鮮

雞塊炒至微黃再添水,這樣雞肉更香

釋出於 2022-04-13
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