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山藥燉土雞湯
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大聖literally
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食材
土雞 一隻
山藥 一根
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土雞清洗乾淨，切小塊
  • 步驟 2/8
    冷水入鍋，倒料酒，去腥，焯水後再用清水洗乾淨，瀝乾水分，備用
  • 步驟 3/8
    放在鍋中煸炒，這一步也可以省略，直接放清水燉。但是我個人比較喜歡煸炒一下再放水燉
  • 步驟 4/8
    放適量的水，大火煮開後轉小火，慢燉兩個小時
  • 步驟 5/8
    這隻雞真肥，表面漂著一層油
  • 步驟 6/8
    山藥剝皮，切成小塊，倒入鍋中，放枸杞，煮十五分鐘左右，出鍋前放鹽調味
  • 步驟 7/8
    撒蔥花裝飾
  • 步驟 8/8
    油也不撇掉了，冬天多喝些，抗凍，哈哈哈哈哈哈哈～
釋出於 2019-02-12
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