Name: 山藥燉土雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 山藥 400g; 土雞 500g; 鹽 適量; 料酒 2g; 肉蔻 1個; 姜 2g; 枸杞 3g

山藥燉土雞

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欣怡foresee

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時間:30分鐘-1小時

食材

山藥 400g

土雞 500g

鹽適量

料酒 2g

肉蔻 1個

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烹飪步驟

步驟 1/9

食材：土雞山藥枸杞鹽姜料酒肉蔻
步驟 2/9

把土雞洗淨切塊，姜洗淨切片
步驟 3/9

枸杞泡泡洗淨待用
步驟 4/9

沙煲加入涼水，加土雞塊，大火燒開，水開後，並將上面的浮沫撇出後
步驟 5/9

加姜肉蔻倒入料酒，轉小火燉40分鐘左右
步驟 6/9

把山藥去皮，切塊
步驟 7/9

加入沙煲裡，加鹽大火燒開，轉小火燉20分鐘左右
步驟 8/9

關火後，將泡好的枸杞放入煲中
步驟 9/9

加蓋燜一會即可

小貼士

因為土雞肉質比較柴，但是煮湯味道非常鮮美

此湯也可用三黃雞

釋出於 2020-02-11

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