Name: 山藥燉母雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 母雞 600g; 山藥 300g; 黑木耳 適量; 生薑 適量; 鹽 適量; 枸杞 適量

山藥燉母雞

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時間:30分鐘-1小時

食材

母雞 600g

山藥 300g

黑木耳適量

生薑適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

雞切塊洗淨。
步驟 2/10

放入煮開的水中，放生薑、料酒焯一下盛出。
步驟 3/10

鍋洗淨放入焯好的雞塊放料酒。
步驟 4/10

放足夠的開水大火燒開，改小火。
步驟 5/10

山藥切片切段浸泡水中。
步驟 6/10

黑木耳泡發好去根洗淨。
步驟 7/10

等雞肉有點酥爛時放入山藥。
步驟 8/10

山藥酥爛時放入黑木耳。
步驟 9/10

放鹽，煮3分鐘。
步驟 10/10

最後放入枸杞，撒上蔥花即可。

小貼士

山藥去皮後浸泡水中

釋出於 2020-01-02

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