jxcaipu logo
山藥燉烏雞
2.4萬 熱度 154 收藏
_野生草莓

烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。被人們稱作“名貴食療珍禽”。今天和朋友們分享一道山藥燉烏雞。

時間:1-2小時
食材
烏雞 500g
油 適量
鹽 適量
山藥 適量
枸杞子 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖片
  • 步驟 2/5
    烏雞洗淨剁成塊，用清水浸泡10分鐘；山藥去皮洗淨切段
  • 步驟 3/5
    烏雞放清水中煮沸，撈出洗淨表面浮沫
  • 步驟 4/5
    放砂鍋中加蔥、姜、胡椒粉、料酒，大火燒沸，轉小火燉一個小時，再放入山藥、枸杞子繼續燉30分鐘，加鹽調味
  • 步驟 5/5
    裝碗，撒上香菜
小貼士

燉湯時候要用小火

釋出於 2023-05-04
283
相關菜譜
寫評論