jxcaipu logo
山藥枸杞雞湯
7.1萬 熱度 96 收藏
replace二二

山藥枸杞雞湯,鮮美好喝不膩,老少皆宜口感棒

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮雞肉 200g
山藥 300g
鹽 適量
枸杞 30g
雞精 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮雞肉斬件，去肥油之處，洗淨，飛水
  • 步驟 2/10
    冷水下砂鍋煮至出雞油（大約30分鐘）
  • 步驟 3/10
    山藥去皮（山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸），用水沖洗
  • 步驟 4/10
    帶上手套，把去皮後不乾淨之處用刀處理乾淨，切滾刀狀
  • 步驟 5/10
    撇去上面的浮油
  • 步驟 6/10
    下山藥，大火煮開
  • 步驟 7/10
    切薑片
  • 步驟 8/10
    丟到砂鍋內，煮開後小火煮至山藥稍面
  • 步驟 9/10
    枸杞子洗淨，放入小煮一會兒，大概10分鐘
  • 步驟 10/10
    下鹽和雞精，可以出鍋美美地喝咯~：（
小貼士

山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

釋出於 2020-02-26
40
相關菜譜
寫評論