Name: 炸鱈魚塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱈魚 250g; 花生油 300ml; 鹽 適量; 雞蛋 1個; 胡椒粉 適量; 澱粉 1湯勺; 麵粉 2湯勺; 黃酒 適量

炸鱈魚塊

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做法：鱈魚切小塊，以鹽、胡椒粉、黃酒、醃5分鐘至入味；澱粉一湯勺，麵粉兩湯勺，雞蛋一個攪拌均勻成粉漿備用。

鱈魚塊外層均勻沾裹一層粉漿，熱鍋加入花生油300毫升食用油，油溫六成熱，放入鱈魚塊，炸至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂裝入盤中。香脆的外皮包裹著鮮嫩的鱈魚。外酥裡嫩滿口幸福的味道。

時間:10-30分鐘

食材

鱈魚 250g

花生油 300ml

鹽適量

雞蛋 1個

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

鱈魚一塊
步驟 2/5

切小方塊
步驟 3/5

澱粉一湯勺，麵粉兩湯勺
步驟 4/5

雞蛋一個攪拌均勻成粉漿
步驟 5/5

鱈魚塊外層均勻沾裹一層粉漿

小貼士

油溫六成熱下鍋

釋出於 2023-01-07

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