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幹炸青魚塊
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半窗疏影洋

孩子多吃魚對腦部發育以及眼睛發育都有好處，但是北方的孩子吃魚沒經驗，特別害怕魚刺，所以為了讓寶寶能多吃點魚我是很費心的，發現寶寶吃幹炸的魚不錯，不到魚刺能很方便的挑出來，味道也不腥氣，寶寶愛吃。做法也簡單，炸出來就吃，香酥可口，味道不錯。

時間:10-30分鐘
食材
青魚 600g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大青魚，去掉頭和尾，取中間部分，切成塊，加入鹽、料酒、胡椒粉拌勻，醃製入味10分鐘
  • 步驟 2/5
    麵粉加入適量水，攪拌成麵糊，加入一個雞蛋打散
  • 步驟 3/5
    攪拌好的麵糊備用
  • 步驟 4/5
    醃好的魚塊放入麵糊中，掛上麵糊，入溫熱的油鍋炸至兩面金黃酥脆即可。（自己一個人操作，一忙忘記拍炸的過程了）
  • 步驟 5/5
    炸好的魚塊可以直接吃，也可以冷藏備用，以後紅燒、清蒸都可以。
小貼士

炸制過程不要翻動魚塊。

釋出於 2019-09-11
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