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孜然幹炸帶魚
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今天喝奶茶了嗎

簡單快手的幹炸帶魚，口感酥脆，外焦裡嫩，冷吃熱吃都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 適量
鹽 少許
料酒 適量
胡椒粉 少許
玉米澱粉 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶魚洗淨，放入鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘。
  • 步驟 2/7
    帶魚表面粘玉米澱粉。
  • 步驟 3/7
    不粘鍋燒熱，倒入油，帶魚抖去多餘的玉米澱粉，放入鍋中中小火煎炸。
  • 步驟 4/7
    一面煎黃，翻面。
  • 步驟 5/7
    煎至兩面金黃，改大火煎10秒。
  • 步驟 6/7
    撒孜然粉。
  • 步驟 7/7
    趁熱食用哦！
小貼士

帶魚剛下鍋時不要急著翻動，等煎至魚皮硬挺後再翻面，否則會破皮。

如果您喜歡吃辣，最後也可以放辣椒粉。

釋出於 2020-09-23
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