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幹炸帶魚
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dazzle激動

幹炸帶魚，除了清洗帶魚麻煩點，製作過程還是挺簡單的。帶魚味道鮮美，營養價值也很高，裹麵糊炸過以後吃起來外焦裡嫩，是一道很好的老少咸宜家常菜。

食材
帶魚 350g
蔥 1根
姜 10g
油 5勺
鹽 1勺
料酒 1勺
醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/6
    將帶魚去頭去尾清除內臟，清洗乾淨切成段，
  • 步驟 3/6
    放入適量鹽，姜，料酒醃製半個小時左右，再放入鍋裡炸
  • 步驟 4/6
    炸到底下有點焦黃了
  • 步驟 5/6
    就反面再炸，炸到金黃色即可
  • 步驟 6/6
    已經炸好的帶魚，吃的時候撒點醬油即可
小貼士

1、帶魚的魚鱗不用刮掉，帶魚體表上的銀鱗是一種特別優質的脂肪，營養價值非常高，含有大量的卵磷脂和多種不飽和脂肪酸，據說還有抗癌成分呢。

2、在炸帶魚的時候不要動，要不然不成塊

釋出於 2023-02-28
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