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幹炸帶魚
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屯遜律賢鬧

雖說經常吃油炸的食物不好,可是不吃也會饞啊.帶魚的做法除了老媽的清燉,就是幹炸了,老媽的清燉我是沒學會,所以只有幹炸了.

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 300g
油 適量
雞蛋 2個
花椒 適量
麵粉 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把帶魚洗淨,剪成小段.
  • 步驟 2/8
    灑上鹽,花椒,胡椒粉.八角.
  • 步驟 3/8
    拌勻放置半小時.
  • 步驟 4/8
    醃過的帶魚段蘸上一層乾麵粉.
  • 步驟 5/8
    蘸好乾麵粉的帶魚段.
  • 步驟 6/8
    取兩個雞蛋打散. 把蘸好乾麵粉的帶魚段蘸滿蛋液.
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油,油熱後放帶魚段.
  • 步驟 8/8
    炸好裝盤即可.
小貼士

這樣炸比蘸麵糊炸的會稍清淡些哦.

釋出於 2019-11-01
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