Name: 紅燒青魚塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 青魚塊 250g; 生薑 6片; 鹽 少量; 糖 少量; 蒜 兩根; 老抽 少量; 黃酒 少量; 味精 少量

紅燒青魚塊

12.7萬熱度 726 收藏

少年先瘋隊隊長

關注

青魚塊用鹽醃製一小時，用菜子油中火煎黃翻邊，煎好後放黃酒，生薑，糖，老抽，加入少量水改小火燒翻邊入味，收幹汁放蒜翻勺就可出鍋。

時間:10-30分鐘

食材

青魚塊 250g

生薑 6片

鹽少量

糖少量

蒜兩根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

青魚塊，
步驟 2/9

用鹽醃製一小時，
步驟 3/9

用菜子油中火煎，
步驟 4/9

煎黃翻邊放糖，
步驟 5/9

放老抽，
步驟 6/9

放生薑，加入適量水，
步驟 7/9

蒜等收汁放入，
步驟 8/9

等收收幹汁放入蒜就可出鍋。
步驟 9/9

一道色澤紅潤，味道鮮美，肉質嫩真是一道美食。

小貼士

無

釋出於 2019-08-26

214

寫評論