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紅燒青魚塊
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大豬肘子不服輸
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食材
青魚500 克
料酒 1勺
姜 些許
鹽 些許
醋 些許
青蒜 些許
紅辣椒 兩個
生抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魚塊是前一天放鹽醃製的，準備好紅辣椒，青蒜，生薑。
  • 步驟 2/3
    放油，油熱，魚塊下鍋，中小火兩面煎熟。
  • 步驟 3/3
    魚塊煎熟放稍許料酒，薑絲，醋，（生抽可加可不加），翻炒，再加入紅辣椒繼續翻炒，最後撒上青蒜翻炒出鍋，切記不要放鹽。我醃製魚塊的時候已經放鹽。
釋出於 2018-12-31
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