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糖醋鱈魚塊
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國喌其實個愛你

我所知道的鱈魚，它含有豐富的蛋白質、維生素A、D、鈣、等等等營養元素，營養豐富而且呢，魚肉中含有豐富的鎂元素，又對心血管系統有很好的保護作用，有利於高血壓等疾病的預防。

時間:10分鐘內
食材
鱈魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
糖 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
酒泡枸杞 適量
醬油 適量
雞蛋液 適量
麵粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鱈魚。
  • 步驟 2/14
    鱈魚切塊用料酒、鹽、雞精、胡椒粉先醃一下（15分鐘左右）。
  • 步驟 3/14
    備好麵粉，把醃好的魚塊均勻的粘上面粉。
  • 步驟 4/14
    再裹上一層雞蛋液。
  • 步驟 5/14
    下油鍋中炸。
  • 步驟 6/14
    炸到金黃色時撈出。
  • 步驟 7/14
    調配好料汁（糖、醋、醬油、鹽、酒泡枸杞子、雞精、料酒）。
  • 步驟 8/14
    蔥薑蒜備好待用。
  • 步驟 9/14
    上油鍋，放入蔥薑蒜。
  • 步驟 10/14
    下炸好的魚塊翻炒。
  • 步驟 11/14
    把兌好的料汁倒入。
  • 步驟 12/14
    兌入點適量的清水，蓋上蓋煮上大約5-7分鐘。
  • 步驟 13/14
    出鍋時放入蒜瓣翻炒。
  • 步驟 14/14
    裝盤上桌。
小貼士

魚塊粘上面粉後，再粘雞蛋液下鍋炸。

釋出於 2019-10-09
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