jxcaipu logo
糖醋帶魚
4.3萬 熱度 103 收藏
廁所裡的雨丹

第一次做糖醋帶魚，味道還不錯，酸甜酸甜的。就是在燜的時候時間稍微久 了一點，導致帶魚有點不成塊子了，下次再做就會更好了

時間:10分鐘內
食材
帶魚 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
老抽 適量
白糖 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    帶魚洗乾淨切成段，用廚房紙儘量擦乾水分。
  • 步驟 2/10
    油鍋用蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 3/10
    帶魚輕輕的碼放入鍋，用中小火慢慢煎
  • 步驟 4/10
    用筷子慢慢的翻面，直至兩面都金黃色。
  • 步驟 5/10
    放入老抽。
  • 步驟 6/10
    倒入開水大火進行燜煮。
  • 步驟 7/10
    放適量的鹽。
  • 步驟 8/10
    放適量的陳醋。
  • 步驟 9/10
    放適量的白糖收汁。
  • 步驟 10/10
    出鍋前撒入蔥花即可。
小貼士

帶魚分南海帶魚和東海帶魚，南海帶魚比較寬大，但是肉質比較老和粗。如果愛吃細嫩口感的，儘量選則細窄一點的東海帶魚。

釋出於 2022-04-17
261
相關菜譜
寫評論