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糖醋帶魚
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柾羨

每次吃糖醋帶魚的時候都會把魚刺抿得乾乾淨淨帶魚的鮮美糖醋汁的酸甜再加上這些香料登峰造極！

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 500g
花椒 適量
蔥 2根
姜 1塊
料酒 1勺
麵粉 適量
十三香 1勺
生抽 適量
糖 少許
醋 適量
蠔油 1勺
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.準備好所需要的食材，帶魚提前清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    2.帶魚瀝水後放在盒中，放鹽、花椒、十三香。生抽、薑片、蔥段和料酒拌好醃20分鐘入味。
  • 步驟 3/8
    3.醃好的帶魚兩面沾上面粉（煎的時候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
  • 步驟 4/8
    4.鍋中放油燒熱後放帶魚煎至兩面金黃，煎好的帶魚直接就可以吃了。
  • 步驟 5/8
    5.盛起後鍋中留底油爆香蒜頭、姜和蔥段。
  • 步驟 6/8
    6.同時用適量生抽、蠔油、芝麻、白糖、醋、鹽、十三香用水調開成糖醋汁。
  • 步驟 7/8
    7.煎好的帶魚再次入鍋，把糖醋汁倒在一起燒10分鐘。
  • 步驟 8/8
    8.燒至汁粘稠收幹就可以了
小貼士

無

釋出於 2020-01-02
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