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糖醋帶魚
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pantry愛遲到

帶魚好處理，刺也少，糖醋帶魚美味營養。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1000g
油 3勺
鹽 1勺
五香粉 1勺
白糖 2勺
醋 3勺
生抽 3勺
老抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    帶魚處理乾淨，加鹽，五香粉，澱粉醃製入味；
  • 步驟 2/8
    蔥花，蒜瓣；
  • 步驟 3/8
    不粘鍋加油，下帶魚煎；
  • 步驟 4/8
    兩面煎至皮變黃，放蔥蒜煎香；
  • 步驟 5/8
    加鹽1勺，生抽3勺，老抽1勺，醋3勺，糖2勺調味；
  • 步驟 6/8
    加清水小火慢燉；
  • 步驟 7/8
    燉至湯汁收濃；
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

帶魚冼淨用鹽醃製一會兒入味。

釋出於 2020-01-02
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