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糖醋草魚塊
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小袋鼠打怪獸

好吃

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1塊
油 適量
清水 適量
白砂糖 適量
蕃茄醬 適量
煎炸粉 適量
姜 適量
醬油 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    草魚。
  • 步驟 2/17
    魚肉洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/17
    魚肉切塊。
  • 步驟 4/17
    魚肉放醬油、料酒、姜蒜、油、鹽，進行調味。
  • 步驟 5/17
    剁薑蓉。
  • 步驟 6/17
    手用力捏出薑汁。去魚腥味，也能使魚肉很好吃。
  • 步驟 7/17
    然後把調味料拌均勻。
  • 步驟 8/17
    拌均勻後，把它放進保鮮袋裡醃製5個小時。
  • 步驟 9/17
    把雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 10/17
    把煎炸粉加進去。
  • 步驟 11/17
    攪拌均勻好的麵糊。
  • 步驟 12/17
    魚肉倒進去拌均勻。
  • 步驟 13/17
    下油鍋。
  • 步驟 14/17
    油沸後把魚肉放進去炸至金黃色。
  • 步驟 15/17
    炸好的魚肉。
  • 步驟 16/17
    鍋中倒進少許水、蕃茄醬、糖，小火慢慢煮開。
  • 步驟 17/17
    煮開蕃茄醬後，把魚肉加進去翻拌均勻後，就能上碟，開餐。
小貼士

1、炸魚時需掌握油的溫度，最好用大豆或玉米油炸。

2、魚塊的大小要掌握好汕炸的時間。

釋出於 2019-12-06
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