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糖醋草魚
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foreign景天

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；　草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；　　對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1條
蒜 4瓣
蔥 2根
料酒 少許
紅辣椒 1個
鹽 適量
粉面 2勺
醋 少許
生抽 少許
白糖 2勺
番茄醬 2勺
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    草魚一條2.5斤洗淨去除肚裡的五臟備用
  • 步驟 2/12
    切成兩半去掉中間的大刺
  • 步驟 3/12
    用刀在魚身上劃成小塊
  • 步驟 4/12
    劃好的魚塊成形狀一層一層的
  • 步驟 5/12
    把魚放入盆裡倒入料酒鹽雞精蔥蒜辣椒淹制半小時
  • 步驟 6/12
    醃製好的草魚在用粉面揉勺
  • 步驟 7/12
    倒入食油加熱放進鍋裡炸成黃色炸透
  • 步驟 8/12
    把炸好的草魚撈出備用
  • 步驟 9/12
    調好的湯汁以醋白糖為主蕃茄醬鹽雞精生抽料油放入碗裡調勻
  • 步驟 10/12
    在次放入油加熱把湯汁倒入鍋里加入粉面調成糊糊狀
  • 步驟 11/12
    把加熱後的湯汁澆在炸熟的草魚
  • 步驟 12/12
    放上香菜糖醋草魚做好了
小貼士

魚必須炸焦入味。

釋出於 2019-11-25
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