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糖醋草魚
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皮蛋

酸甜開胃魚。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 300g
油 適量
鹽 適量
甜椒 1個
生薑 20g
生抽 2湯匙
料酒 2湯匙
大蔥 1根
陳醋 5湯匙
白糖 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草魚清理乾淨
  • 步驟 2/8
    放入大盆裡，加入料酒 、薑絲、蔥段、食鹽醃漬20分鐘
  • 步驟 3/8
    大蔥切段、生薑、甜椒切塊
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，放入魚塊煎至兩面金黃
  • 步驟 5/8
    淋入生抽和料酒，再小煎片刻
  • 步驟 6/8
    兌入適量清水，加入白糖、陳醋
  • 步驟 7/8
    燜煮至湯汁收濃
  • 步驟 8/8
    這時加入甜椒塊，再燜至斷生
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-10-17
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