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糖醋鯽魚
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酷酷pedestrian

昨兒隔壁鄰居送來一條千島湖鯽魚，很鮮，於是給女兒做了糖醋鯽魚吃，很喜歡O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
白糖 適量
蠔油 適量
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    鯽魚打理乾淨
  • 步驟 2/16
    兩邊劃刀
  • 步驟 3/16
    裹上幹澱粉
  • 步驟 4/16
    平底鍋煎
  • 步驟 5/16
    兩面煎
  • 步驟 6/16
    蔥薑蒜備用
  • 步驟 7/16
    炒
  • 步驟 8/16
    然後加入生抽，老抽，料酒，醋，糖
  • 步驟 9/16
    煮開後
  • 步驟 10/16
    放入魚
  • 步驟 11/16
    然後再放入蠔油，鹽
  • 步驟 12/16
    煮開後大火繼續煮
  • 步驟 13/16
    準備澱粉水一碗
  • 步驟 14/16
    倒入番茄醬
  • 步驟 15/16
    然後倒入澱粉水，煮至濃稠
  • 步驟 16/16
    出鍋撒上蔥花即可
小貼士

魚要先煎一下，裹澱粉是為了讓魚更嫩

釋出於 2023-07-17
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