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糖醋鯽魚
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痛苦panic

對於住在海邊的人來說是有口福的，魚蝦蟹貝應有盡有，每種海鮮都是我的心頭好，在眾多的的海鮮中最喜歡吃的還是鯽魚。鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高，常食可增強抗病能力。現在這個季節鯽魚正是肥美的時候，買上兩條做個糖醋鯽魚頓時滿屋飄香，吃上一口那叫一個鮮哪！保管你連湯汁都不會剩下。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 600g
花生油 25ml
鹽 適量
糖 30g
醋 20ml
料酒 10ml
醬油 20ml
蔥 10g
姜 10g
大蒜 10g
花椒 少量
香菜 10g
胡蘿蔔 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材:新鮮鯽魚去除內臟後洗淨，用刀在魚身兩側各劃三刀易於入味
  • 步驟 2/10
    熱鍋放油，放入花椒粒爆出香味
  • 步驟 3/10
    將鯽魚放鍋中煎一會
  • 步驟 4/10
    放入白糖
  • 步驟 5/10
    放入料酒
  • 步驟 6/10
    放入醋
  • 步驟 7/10
    放入醬油
  • 步驟 8/10
    放入蔥、姜和蒜
  • 步驟 9/10
    加入適量水燉一會
  • 步驟 10/10
    燉至湯汁濃些時加入少許鹽即可
小貼士

小火慢燉，鯽魚刺多食用時要注意。

釋出於 2019-12-10
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