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糖醋鯽魚
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WuLi故事
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糖醋鯽魚是我最愛菜之一。
時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚
兩隻
泡椒
2個
豆瓣醬
2勺
醋
1小勺
糖
少許
澱粉
適量
菜籽油
適量
鹽
適量
姜蒜
適量
蔥
少許
老抽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備材料
步驟 2/9
將魚洗乾淨,放入料酒和生抽,薑片醃製2小時
步驟 3/9
接著抹上適量的澱粉
步驟 4/9
鍋中倒入適量菜籽油
步驟 5/9
等油熟燙放入魚,小火煎至兩面金黃至熟透。
步驟 6/9
泡椒,蒜,姜切碎。倒入油鍋中加上豆瓣炒香。
步驟 7/9
接著加入澱粉勾芡少量水,加入少量老抽,醋,白糖小火煮至沸騰。
步驟 8/9
收汁後關火加入適量蔥。
步驟 9/9
做好的料汁淋在魚身上。
小貼士
小火慢燉,鯽魚刺多食用時要注意。
釋出於 2018-10-12
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