糖醋鯽魚
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飛的雲南美女彭湰
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鯽魚營養豐富，肉質細嫩，缺點就是刺小且多，這道糖醋鯽魚經過油炸，魚刺都是酥的。做成大家最喜歡吃的糖醋口味，很受歡迎呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯽魚去掉內臟和鱗片，洗淨。 -
步驟 2/7
鯽魚兩面各切幾刀，放少許鹽，白酒，胡椒粉，撒少許澱粉。
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步驟 3/7
入鍋油炸。
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步驟 4/7
炸到金黃酥脆撈出。
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步驟 5/7
碗裡放番茄沙司，糖，醋，少許水澱粉，生抽，1克鹽，調成糖醋汁。
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步驟 6/7
炒鍋倒少許油放入蔥末，薑末炒香後倒入糖醋汁炒至粘稠。
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步驟 7/7
將炒好的糖醋汁淋到炸好的魚上。
小貼士
魚要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦裡嫩，酸甜可口，很好吃的。
釋出於 2022-10-18
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