糖醋鯽魚
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鯽魚味道鮮美，又極富營養，但是就是刺多。經過炸制的鯽魚可以把刺炸酥，不用擔心扎到喉嚨啦，這道糖醋鯽魚口感酸甜，特別好吃，祝各位年年有餘啊。
烹飪步驟
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步驟 1/7
原料。 -
步驟 2/7
鯽魚洗淨，在魚身兩面切幾刀，用少許白酒，鹽，胡椒粉醃20分鐘。
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步驟 3/7
醃好的魚抹少許玉米澱粉。
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步驟 4/7
熱油炸制。
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步驟 5/7
炸至金黃撈出。
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步驟 6/7
用少許水，番茄醬，白糖，生抽，玉米澱粉，鹽調汁。
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步驟 7/7
炒鍋倒少許油，放入蔥末和薑末炸香，倒入碗汁炒至粘稠後澆在炸好的魚上即可。
小貼士
炸魚的時候油溫要高些，魚入油鍋後別急著翻動，等炸到一面起殼後再翻。
釋出於 2018-12-24
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