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糖醋鯽魚
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茂學苔

香酥糖醋鯽魚，給孩子製作的，可以不用吐刺的，甜酸味道美

烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚去淨內臟洗淨，用刀在魚身上劃上幾刀
  • 步驟 2/9
    鍋中放入油，燒至八成熱時，放入鯽魚炸
  • 步驟 3/9
    炸至酥脆時撈出
  • 步驟 4/9
    蔥、姜、青辣椒均切成絲；把陳醋、白砂糖、醬油、鹽、雞粉、料酒放入碗中調成味汁備用。
  • 步驟 5/9
    把陳醋、白砂糖、醬油、鹽、雞粉、料酒放入碗中調成味汁備用
  • 步驟 6/9
    鍋中油燒熱，放入蔥薑絲炒香
  • 步驟 7/9
    倒入調好的味汁
  • 步驟 8/9
    放入炸好的鯽魚
  • 步驟 9/9
    炒勻後加入青辣椒絲即可盛盤
小貼士

炸魚的時候油溫要熱，一面定型之後再翻面炸另一面

釋出於 2023-04-16
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