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四彩炸醬麵
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紫菜

雖然我家在南方，但爸爸非常喜歡吃麵食。今天爸爸過生日，我給他做道四彩炸醬麵，用純羊湯下的面，上面再澆上四彩炸醬，味道真是鮮美極了。祝爸爸生日快樂，身體健康！

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
辣椒醬 適量
豆瓣醬 適量
胡蘿蔔 適量
香乾 適量
刀豆 適量
火腿腸 適量
羊湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    香乾切成
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔切成丁
  • 步驟 3/15
    刀豆去蒂洗淨
  • 步驟 4/15
    切成丁
  • 步驟 5/15
    火煺腸切成丁
  • 步驟 6/15
    鍋中放水，開火煮沸
  • 步驟 7/15
    把香乾丁、胡蘿蔔丁、刀豆丁放入水中焯一下
  • 步驟 8/15
    倒入籃中用冷水沖洗，瀝乾水分備用
  • 步驟 9/15
    鍋中放油開火預熱
  • 步驟 10/15
    放入豆瓣醬和辣椒醬炒香
  • 步驟 11/15
    把四丁倒入翻炒，在翻炒過程中灑入適量的鹽、白糖和雞精，翻炒片刻便可盛盤。
  • 步驟 12/15
    把羊湯（天冷都結凍了）放入鍋裡
  • 步驟 13/15
    煮沸後放入麵條
  • 步驟 14/15
    煮3到5分鐘即可盛碗
  • 步驟 15/15
    做好的四彩炸醬澆到面上即可。
小貼士

1、香乾丁、胡蘿蔔丁和刀豆丁先焯水容易炒熟

2、煮羊湯時放過鹽，下面就沒再放鹽

釋出於 2024-04-06
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