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彩色炸醬麵
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叭贅窒浩至

前幾天買了壓面機後，我家吃的麵條基本都是自己做的。除了我，剩下幾個人都喜歡吃麵條。某晚婆婆不在家，我做了炸醬麵​老公和羽羽非常捧場，我在邊上直呼：別吃了，別撐著！！雖然第一次做看來還不錯。我的炸醬麵不算正宗，可以說非常家常，本身菜就是這樣閤家人的味口就好！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔麵條 100g
菠菜麵條 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
香菇 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
豬肉丁 適量
豆瓣醬 適量
豆芽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆芽洗淨，焯水後瀝乾裝盤
  • 步驟 2/9
    芹菜去葉洗淨，焯水後瀝乾水切丁裝盤
  • 步驟 3/9
    豆瓣醬加少量水調稀，肉切成大丁備用。黃瓜和胡蘿蔔洗淨擦絲裝盤備用
  • 步驟 4/9
    起油鍋，爆香蔥姜
  • 步驟 5/9
    加入肉翻炒至變色
  • 步驟 6/9
    倒入​香菇翻炒均勻後加入調好的醬小火燉到收汁裝盤
  • 步驟 7/9
    另一起鍋煮好彩色麵條​，過涼水。
  • 步驟 8/9
    各種配菜擺到餐桌上
  • 步驟 9/9
    盤​中盛入麵條，夾豆芽、芹菜丁、黃瓜絲、胡蘿蔔絲澆入兩勺醬，撒少量蔥花拌勻就可以美美的享用啦。
小貼士

1.醬注意控制鹹味，不要過於鹹

2.配菜可以根據喜好進行選擇

釋出於 2023-02-09
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