人是會變的。從小到大你的口味隨時會變。

小時候我最討厭吃麵條，亂七八糟的東西弄成一碗滷子，拌到沒滋沒味的白麵條裡，怎麼都吃不出好。姥姥家做麵條時我總拒絕吃飯，家裡出於對我的溺愛會單獨給我做些其它的吃食。小時候吃主食，只喜歡米飯，我曾說過“永遠吃米飯也不會膩”的話，早已經作廢了。

不知從何時起開始喜歡吃麵了，各種面：冷麵、四川涼麵、炸醬麵、熱乾麵、義大利麵、泡麵，真是百吃不厭。尤其在夏天喜歡過了水的涼麵，拌上黃瓜、香菜，多麼涼爽啊！大學的時候有一年夏天每天靠冷麵過活，一天能吃三頓。不過東北的冷麵確實好吃，在北京再沒吃過那種味兒的面了。

我們家吃山西餄餎面那是常事兒，山西一般用幹黃醬做炸醬可不能馬虎呢，不像我在東北可以用黃醬、豆瓣醬、甜麵醬來做。我總是不安分，凡事要嘗試一下變化，胡吃胡有理，決定用我媽從東北帶來的大興安嶺野生元磨炸一次醬，反正我覺得都是鮮味的東西，肯定不能難吃。做完之後還有了驚喜，蘑菇吸收了醬的味道，又有嚼頭兒，配著面吃真是美味。

面我是買了現成的，天氣太熱懶得在熱氣騰騰的鍋上壓餄餎了。準備了豐富的配菜，還買到了心裡美蘿蔔，這面吃起來得多順心啊。

誰說炸醬麵一定要用碗來盛？！我這就用了盤子，將麵條像擺義大利麵似的卷在盤子中間，上面澆上醬，周圍碼上我準備的豐富配菜，好豔麗啊！於是一個響亮亮的名字就誕生了——【山珍五彩炸醬麵】

做炸醬照理應該多放油，這不是為了健康嗎，我用的是橄欖油，清淡低卡路里，何樂而不為呢？！

說婚姻是一碗炸醬麵你覺得像嗎？上面這炸醬就是愛情，沒有這澆頭兒再美麗的擺盤也只是徒有虛名，就像沒有愛情的婚姻是索然無味的。而變化多種的配菜就像經營婚姻，在你精心的妝點下愛情會更加有滋有味呢。