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五彩雜醬麵
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橘殃永昌

雜醬麵是中國傳統特色麵食，分佈在大街小巷。雜醬麵用勁道的手工面配上吸足醬汁的肉醬再搭配清爽的配菜，簡直不能再好吃了。一碗五彩雜醬麵是不是更能勾起你的食慾呢！自己做一碗吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 100克
豬肉末 150克
胡蘿蔔 半根
金針菇 30克
紫甘藍 30克
青菜 30克
豆瓣醬 1勺
番茄醬 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料如圖。
  • 步驟 2/9
    將各種配菜切成如圖所示。
  • 步驟 3/9
    取碗加入半碗清水1勺澱粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    熱鍋倒油燒至八成熱。
  • 步驟 5/9
    放入肉末翻炒變色斷生。
  • 步驟 6/9
    放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。
  • 步驟 7/9
    放入番茄醬翻炒10秒。
  • 步驟 8/9
    放入蠔油翻炒10秒。
  • 步驟 9/9
    倒入適量清水煮沸後轉小火煮至湯汁濃稠。
小貼士

這款調料汁是我做過最好吃的涼拌麵醬汁，適合涼拌所有涼麵哦！好吃得不要不要的

釋出於 2019-02-18
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