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炸醬麵
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綠豆crash

這幾天天氣很熱,食慾都受到影響了。不知今年為何這麼早就熱起來了,三十九度,近四十度的高溫,這在這個時節可是達到了歷史新高,做飯也變得懶散了。正好兒子說想吃撈麵,兒子喜歡吃麻醬麵,而先生喜歡吃炸醬麵,這不,炸了許多的四醬炸醬,就直接煮麵條,再配上黃瓜絲等蔬菜,非常的爽口呀。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
炸醬 適量
釀水欖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是製作的鮮香的四醬炸醬,菜譜連結:
  • 步驟 2/8
    鍋裡接入三分之二的水,放在煤氣灶上點上火,燒水。
  • 步驟 3/8
    當水開後,將麵條下入鍋中
  • 步驟 4/8
    攪動麵條,使麵條不致粘鍋底
  • 步驟 5/8
    將麵條煮到慢慢浮起直至水開
  • 步驟 6/8
    然後加入少許涼水將滾開的水壓下去,這樣反覆二、三次至麵條成熟
  • 步驟 7/8
    將成熟的麵條挑到碗中
  • 步驟 8/8
    上面放上炸制的四醬炸醬,配上黃瓜絲、白菜絲等,非常的美味,爽口呀。
小貼士

麵條煮制時,需要多點幾次水,保證將麵條的內部實心煮熟。

釋出於 2023-09-19
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