豆角丁炸醬麵
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好長時間沒有吃麵條了，正好趕上夏至的節氣，老話說“冬至餃子夏至面”，我們這有吃麵的習俗，所以今天就做了豆角丁炸醬麵。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
豆角洗淨切丁，蔥切末 -
步驟 2/13
熱油鍋，放入蔥末爆香
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步驟 3/13
放入大醬炒香
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步驟 4/13
再放入豆角丁翻炒
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步驟 5/13
放入適量花椒粉炒勻
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步驟 6/13
倒入適量清水，大火燉熟
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步驟 7/13
在放入蒜末和味精調味
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步驟 8/13
盛出碗中備用
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步驟 9/13
準備好麵條，這是我自己擀的雞蛋麵
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步驟 10/13
鍋中燒水，下麵條煮熟
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步驟 11/13
煮熟的麵條撈出過涼水
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步驟 12/13
控幹水分，裝入碗中
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步驟 13/13
在澆上豆角丁滷即可
小貼士
豆角要熟透，防止中毒
大醬本身就很鹹了，不用加鹽
釋出於 2025-01-02
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