茄丁炸醬麵 - 茄丁炸醬麵的做法,茄丁炸醬麵怎麼做好吃,茄丁炸醬麵的家常做法 - 京細菜譜

茄丁炸醬麵

8.8萬熱度 715 收藏

澈葉藍凌在

關注

甜麵醬做的茄丁炸醬麵，放的肉丁與茄丁，香香的，配面相當地道哦！

時間:10-30分鐘

食材

麵條 200g

茄子 180g

肉丁 200g

油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將肉切成丁。
步驟 2/10

茄子切丁，蒜切片、蔥切粒、姜切絲。
步驟 3/10

取適量甜麵醬，用水稀釋。
步驟 4/10

鍋中放油，爆香八角後入蔥薑蒜。
步驟 5/10

入肉丁炒炒至發白。
步驟 6/10

加入茄丁翻炒。
步驟 7/10

當茄丁變軟時，加入調好的醬汁。
步驟 8/10

加適量高湯精大火煮開轉中小火煮至湯汁香濃、加香菜、芝麻油調味。
步驟 9/10

黃瓜、胡蘿蔔切絲
步驟 10/10

將煮好的麵條過涼，將茄丁醬和黃瓜、胡蘿蔔絲放入即可。

小貼士

1、麵條如換成手擀麵，味道更贊。

2、醬一次可以多做點，放冰箱儲存，儘快吃完。

釋出於 2019-10-21