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肉丁炸醬麵
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忇筱園春色暨春

家常版的，比較簡單快手，做起來很方便，

"我現在脾氣暴躁，看什麼都不順眼，心慌氣短，心律不齊，呼吸急促，頭暈眼花，想殺人又有瀕死感，根據我的醫學常識，我判斷我應該是太餓了。 "馬上來一碗，神清氣爽，渾身有勁，炸醬麵走起

食材
豬肉 100g
稀黃醬 125g
油 適量
自然鮮醬油 適量
大蔥 適量
姜 適量
切面 適量
花椒 4粒
黃瓜 適量
扁豆 適量
香菜 適量
心裡美蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備炸醬用的食材
  • 步驟 2/14
    把黃醬倒入碗裡，加入自然鮮醬油，攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    接著打入一個雞蛋
  • 步驟 4/14
    把蔥姜切碎，也加入醬裡攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    再切一些肉丁
  • 步驟 6/14
    起鍋燒一些油，加幾粒花椒爆香，爆香後取出花椒
  • 步驟 7/14
    倒入肉丁滑一下
  • 步驟 8/14
    肉丁熟了倒入稀釋好的醬
  • 步驟 9/14
    炒至粘稠
  • 步驟 10/14
    下面準備菜碼，這個可以根據自己的口味新增 把扁豆洗淨，鍋裡燒熱水，水熱放入扁豆，加一點鹽固色，焯熟取出
  • 步驟 11/14
    取出的扁豆切末，在切一些黃瓜絲，蘿蔔絲，香菜末
  • 步驟 12/14
    都準備好了，開始煮麵
  • 步驟 13/14
    煮好的面用涼白開水過一下
  • 步驟 14/14
    裝碗裡就可以開吃啦
小貼士

鍋裡倒入稀釋的醬後，要開小火，大火很容易糊鍋的

釋出於 2022-03-10
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