jxcaipu logo
芸豆肉丁炸醬麵
1.1萬 熱度 105 收藏
倮廊銑職露

夾生芸豆不宜吃，芸豆豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，趨利避害，更好地發揮其營養效益。

時間:10-30分鐘
食材
機制掛麵 300g
豬肉 250g
芸豆 200g
油 適量
味素 適量
蔥 適量
姜 適量
東北大醬 130g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芸豆洗淨，切成丁。
  • 步驟 2/12
    肉洗淨，切成丁。
  • 步驟 3/12
    鍋裡放入油燒熱。
  • 步驟 4/12
    放入蔥姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉變色。
  • 步驟 5/12
    放入大醬、翻炒至大醬脫水，出醬香味。
  • 步驟 6/12
    在放入芸豆、味素。
  • 步驟 7/12
    炒熟成醬汁即可。
  • 步驟 8/12
    .鍋裡放入水燒開。
  • 步驟 9/12
    放入掛麵煮熟。
  • 步驟 10/12
    撈出用淨水過涼。
  • 步驟 11/12
    過涼撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 12/12
    把麵條裝入碗裡，澆上醬汁，拌勻即可食用。
小貼士

掛麵煮到裡面沒有百芯就是熟了。

釋出於 2024-05-08
291
相關菜譜
寫評論