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黃瓜豬肉丁炸醬麵
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拿個橘子跑

東北大醬就是由黃豆經過加工發酵出來的，有著自己特殊醬香氣的調味品。用它搭配蔬菜、肉製成的醬汁味道特別的鮮香，用醬汁拌麵條，百吃不厭。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
黃瓜 400g
掛麵 300g
東北大醬 150g
食用油 30g
蔥 3g
姜 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：黃瓜、肉、東北大醬、掛麵。
  • 步驟 2/15
    黃瓜洗淨，切成丁。
  • 步驟 3/15
    豬肉洗淨，切成丁。
  • 步驟 4/15
    鍋裡燒熱放入油、放入蔥姜炸香。
  • 步驟 5/15
    放入肉丁，翻炒至肉變色。
  • 步驟 6/15
    放入大醬、翻炒至大醬脫水，出醬香味。
  • 步驟 7/15
    在放入黃瓜翻炒均勻。
  • 步驟 8/15
    在放入少許的水。
  • 步驟 9/15
    燒開兩分鐘成醬汁即可。
  • 步驟 10/15
    鍋裡放入水燒開。
  • 步驟 11/15
    放入掛麵用筷子劃散，以防粘連。
  • 步驟 12/15
    燒開煮至掛麵沒有白芯就熟了。
  • 步驟 13/15
    撈出用淨水過涼。
  • 步驟 14/15
    瀝乾水分。
  • 步驟 15/15
    把麵條裝入碗裡，澆上醬汁，拌勻即可食用。
小貼士

1、掛麵煮的軟硬程度，根據自己的喜歡。

2、水燒開，放入掛麵用筷子劃散，以防粘連。

釋出於 2020-03-19
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