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牛肉胡蘿蔔鍋貼
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孤獨jelly

每次包餃子剩下餡料的話，我都會煎上幾個鍋貼，每次的量都很少，所以小胖總是吃不夠。今天專門做了一次鍋貼，讓他吃個夠！

時間:10分鐘內
食材
餃子皮 150g
牛肉 100g
胡蘿蔔 60g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
五香粉 適量
花椒粉 適量
香油 適量
辣椒油 適量
醋 適量
小蔥 10g
大蒜 20g
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將小蔥切成小段。
  • 步驟 2/11
    將大蒜切成碎末。
  • 步驟 3/11
    將洋蔥切成小丁狀。
  • 步驟 4/11
    將紅蘿蔔切成小丁狀。
  • 步驟 5/11
    將準備好的小蔥、大蒜末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁和牛肉末放在一個容器中。放入適量的油，鹽，雞精，五香粉，花椒粉。
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻，鍋貼的餡就做好了！
  • 步驟 7/11
    拿一個餃子皮，中間放一點餡料，對摺然後捏緊。
  • 步驟 8/11
    平底鍋放一點點油，燒熱後中火放入鍋貼，煎一會定型。
  • 步驟 9/11
    加水至鍋貼的三分之二位置，蓋上鍋蓋，改中大火燒至水快收盡。
  • 步驟 10/11
    水快收盡的時候，開啟鍋蓋，改小火將底部煎脆，然後撒入小蔥末和芝麻，出鍋即可。
  • 步驟 11/11
    拿一個小碗，用醬油、香油、辣椒油、醋調製蘸料，開吃吧！
小貼士

切洋蔥弄的我淚流滿面啊，下次決定戴著泳鏡切。

釋出於 2022-08-08
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