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自制泡菜
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ion顫抖

晚上，來一小碟泡菜，先看看，再聞聞，那一絲絲酸味，是否已讓你開始咽口水了呢？那就趕緊拿起筷子，拈一塊進嘴吧，嗯，有點脆，有點酸，還有點辣，嘿嘿，頃刻之間，食慾之門開啟咯！！

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 1根
芹菜 2根
甘藍 半個
涼開水 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
香葉 適量
姜 適量
八角 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    涼開水倒入鍋中，加入配料中的所有原料，燒開後轉小火繼續煮10分鐘，使香料的味道完全釋放在水中。10分鐘後，離火將湯汁晾涼。
  • 步驟 2/6
    芹菜斜切成段。
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/6
    甘藍切塊。
  • 步驟 5/6
    上述三種食材洗淨，瀝乾水分，放入泡菜水中，浸泡兩天。
  • 步驟 6/6
    撈出即可食用。
小貼士

也可加入適量的泡椒，味道會更好。

釋出於 2024-05-24
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