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自制泡菜
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blaze思如

一直想做泡菜於是就在網上搜了下，泡菜的做法，用捲心菜胡蘿蔔和青椒，紅尖椒做了這道泡菜，味道不錯，是道開胃菜哦

時間:1-2小時
食材
圓白菜 200g
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
紅尖椒 15g
花椒 10g
精鹽 1匙
白酒 1匙
綿白糖 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所需食材：圓白菜、胡蘿蔔、青椒 、紅尖椒、花椒、姜、鹽、白酒、綿白糖
  • 步驟 2/14
    鍋中放入水，將花椒放入煮開，關火晾涼
  • 步驟 3/14
    將圓白菜和胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/14
    將青椒和紅尖椒去籽切片，將姜切成片
  • 步驟 5/14
    在煮好的花椒水中放入薑片
  • 步驟 6/14
    放入1匙鹽
  • 步驟 7/14
    放入1匙綿白糖
  • 步驟 8/14
    放入1匙白酒
  • 步驟 9/14
    將其煮開，晾涼
  • 步驟 10/14
    然後將切好的青椒、紅尖椒和胡蘿蔔片焯熟
  • 步驟 11/14
    取出晾涼，放入乾淨的罐子中
  • 步驟 12/14
    放入煮好的花椒水
  • 步驟 13/14
    蓋上蓋子密封放2天
  • 步驟 14/14
    2天后取出，完成
小貼士

罐子最好是用密封的罐子

釋出於 2019-12-03
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