鮁魚燒茄子 - 鮁魚燒茄子的做法,鮁魚燒茄子怎麼做好吃,鮁魚燒茄子的家常做法 - 京細菜譜

鮁魚燒茄子

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Irony丶hyy

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鮁魚體型比較大，用一部分燉著吃，茄子的味道很好吃

食材

鮁魚 700g

茄子 400g

辣椒 200g

五花肉 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鮁魚洗淨
步驟 2/10

茄子、切片備用
步驟 3/10

青辣椒切片備用
步驟 4/10

薑切片備用
步驟 5/10

鍋中熱油，放入八角和薑片煸炒出香味
步驟 6/10

放入五花肉煸炒至五花肉出油
步驟 7/10

放入茄子片炒軟
步驟 8/10

加入甜麵醬和醬油
步驟 9/10

倒入清水煮開後，放入鮁魚段，小火慢燉
步驟 10/10

燉至鮁魚快熟之時，放入青辣椒片，加鹽和味精調味，大火收至湯汁濃稠即可出鍋

小貼士

1、燉魚的時候，放入少量的五花肉可以讓魚湯、魚肉更香。

2、放入魚以後，不要使勁攪動，以免把魚肉攪碎。

釋出於 2023-06-26