鮁魚燒茄子
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Irony丶hyy
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鮁魚體型比較大，用一部分燉著吃，茄子的味道很好吃
烹飪步驟
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步驟 1/10
鮁魚洗淨 -
步驟 2/10
茄子、切片備用
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步驟 3/10
青辣椒切片備用
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步驟 4/10
薑切片備用
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步驟 5/10
鍋中熱油，放入八角和薑片煸炒出香味
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步驟 6/10
放入五花肉煸炒至五花肉出油
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步驟 7/10
放入茄子片炒軟
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步驟 8/10
加入甜麵醬和醬油
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步驟 9/10
倒入清水煮開後，放入鮁魚段，小火慢燉
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步驟 10/10
燉至鮁魚快熟之時，放入青辣椒片，加鹽和味精調味，大火收至湯汁濃稠即可出鍋
小貼士
1、燉魚的時候，放入少量的五花肉可以讓魚湯、魚肉更香。
2、放入魚以後，不要使勁攪動，以免把魚肉攪碎。
釋出於 2023-06-26
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