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豆豉鯪魚燒茄子
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時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 一個
豆豉鯪魚罐頭 半罐
西紅柿 一個
鹽 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
味精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨，切成小塊，西紅柿切塊，豆豉鯪魚撈出來也切塊。
  • 步驟 2/8
    鍋裡放少許油，然後下入茄子丁。
  • 步驟 3/8
    中火將茄子煎至變軟，兩面呈淺黃色即可，然後將茄子盛出來備用。
  • 步驟 4/8
    將罐頭內的適量餘油和豆豉全部倒入鍋中。
  • 步驟 5/8
    放入蒜末爆出香味。
  • 步驟 6/8
    放入西紅柿塊炒勻，然後放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子炒勻。
  • 步驟 7/8
    加一小勺鹽，半小勺白糖，少許白胡椒粉調味炒勻。
  • 步驟 8/8
    臨出鍋時加少許味精，最後滴幾滴香油出鍋即可。
釋出於 2019-02-14
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