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豆豉鯪魚蒸茄子
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徐大哈哈哈哈

很多朋友都喜歡吃茄子，特別是夏天蔬果豐收的季節，茄子是我們餐桌上的常客。

但是茄子要做得香，就要多放油，因為它特別吸油！而且可能還要在鍋裡翻騰好久，出來的時候都黑乎乎了！

所以蒸茄子和涼拌茄子，是最保持茄子營養、保持原色澤，而且省油的好辦法！

時間:10-30分鐘
食材
豆豉鯪魚 1罐
茄子 1根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把鯪魚從罐頭裡用筷子夾出來，切碎
  • 步驟 2/6
    茄子切成小條狀
  • 步驟 3/6
    將茄子在大盤子上鋪好，蓋上鯪魚碎
  • 步驟 4/6
    再把罐頭裡面的豆豉撈出來，鋪到鯪魚碎的上面（也可以亂來，隨你了），罐頭裡面的油不要動，留著備用
  • 步驟 5/6
    蒸鍋放水燒開後，將擺好的豆豉鯪魚茄子入鍋，蓋鍋蓋，大火蒸10到15分鐘左右即可
  • 步驟 6/6
    出鍋後，趁熱，將罐頭裡餘下的油均勻地澆到茄子上面，拌勻即可吃嘍！
小貼士

菜品特色

1、名符其實的懶人菜，除了切一下魚碎和茄子，幾乎就等吃了

2、下飯、配粥的佳品！空口吃有點鹹，主要是裡面的豆豉鹹，所以一定要吃飯哦！

美味提示

重點提示！！！開罐頭的時候一定要注意時候安全！！！

我的大拇指就是為它而因公負傷的，可憐啊~~~~~~~~~

釋出於 2024-05-13
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