jxcaipu logo
鹹魚燒茄子
3.3萬 熱度 112 收藏
迷戀

剛好家裡蒸的鹹魚還有幾塊，用鹹魚來燒茄子，茄子燒到軟糯，融入鹹魚的味道，鹹魚也不至於那麼幹硬，無論是茄子還是鹹魚都很好吃，真是別有一番滋味。經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
鹹魚 適量
蠔油 適量
剁椒 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨
  • 步驟 2/8
    切條後放清水中漂一會
  • 步驟 3/8
    鹹魚切粒
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油煎炒一下
  • 步驟 5/8
    放入茄子、剁椒炒至茄子變軟
  • 步驟 6/8
    加蠔油
  • 步驟 7/8
    關火
  • 步驟 8/8
    盛入盤中
小貼士

鹹魚、剁椒、蠔油是鹹的，此菜不必加鹽。

釋出於 2022-10-24
184
相關菜譜
寫評論