魚香茄子,川菜中幾乎成為傳奇的經典之作。雖然我完全吃不出魚的味道,不過的確很美味很下飯。不過,這山寨久了就越發好奇,山寨都如此經典,那真正版的魚燒茄子會香到何等地步?
我用的辣椒醬含有鹽,所以不用再額外加鹽