長豆角燒茄子
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小蝌蚪
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茄子和豆角都是我的大愛，無意間才知道這兩樣也可以一起做，而且做出來還那麼入味好吃！現在是我家家常菜嘍！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子切滾刀塊，加少許鹽揉勻醃製十分鐘。 -
步驟 2/7
豆角洗淨掰成小條。
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步驟 3/7
蒜切末，姜切末。
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步驟 4/7
鍋底放油，將蒜末和薑末小火爆香。
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步驟 5/7
倒入豆角改大火快速翻炒。
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步驟 6/7
茄子擰一下水分，倒入鍋內翻勻。
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步驟 7/7
倒入一勺剁椒，少許醬油，炒至茄子變軟，加入少許水，燜五分鐘即可。
小貼士
先用鹽醃製一下茄子，可以讓茄子不那麼吃油，容易變軟。
釋出於 2023-04-24
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