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長豆角炒茄子
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唯美的幸福振銳

昨天下班回家，看到路上有賣長豆角的，就想回去炒，3元錢的長豆角，1元錢的茄子，

時間:10分鐘內
食材
長豆角 250g
茄子 250g
蔥 適量
植物油 適量
鹽 適量
蒜粒 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，
  • 步驟 2/7
    拍好蒜粒，切好乾辣椒
  • 步驟 3/7
    長豆角用手掰成小長段，去豆角的筋筋，茄子切小長條在清水裡浸泡下，
  • 步驟 4/7
    鍋裡放植物油，先翻炒茄子，
  • 步驟 5/7
    炒好的茄子放一邊，
  • 步驟 6/7
    先翻炒長豆角，可以用點點水悶一下，單獨炒好的長豆角，先盛出來，
  • 步驟 7/7
    鍋裡再放點植物油，放入蒜粒，幹辣椒，醬油，鹽，幫茄子與長豆角一起翻炒，最後上盤，灑上蔥就可以了，
小貼士

炒茄子的時候可以多放點油，因為茄子是比較要油的，豆角要炒好，再悶一下，

釋出於 2023-07-24
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