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長豆角燒茄子
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provision悄悄

夏日如何巧次辣

不上火

不長痘

8分鐘快手製作

在家就可以自己做

不辣不歡的人類口福終於來了～

食材
豇豆 適量
長茄子 適量
香油 適量
大蒜 適量
剁椒醬 適量
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
水澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    長豆角切段
  • 步驟 2/8
    茄子切小塊好入味
  • 步驟 3/8
    給茄子撒一點點鹽，殺出水分
  • 步驟 4/8
    鍋里加入少量的水，先下長豆角倒入少許油，然後加蓋給它燜熟
  • 步驟 5/8
    趁燜制的時候，調一碗汁，加鹽，雞精，糖，胡椒粉，水澱粉，少許生抽，料酒，香油
  • 步驟 6/8
    茄子殺出水分後，攥幹茄子中的水分，加蓋，繼續用水煎的方法把茄子煎熟
  • 步驟 7/8
    待長豆角和茄子燜熟後，依次加入薑末，蒜末煸炒出香味，加入適量剁辣椒翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    把火開大，把兌好的碗汁烹到鍋裡翻炒均勻，即可完美出鍋
釋出於 2018-11-22
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