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香滷雞爪
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小米椒哩

滷雞爪是一道做法簡單，老少皆宜的家常小菜，這道菜富含多種蛋白質、維生素等營養物質。

時間:1-2小時
食材
雞爪 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 50g
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞爪飛水，放水籠頭底下衝洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    準備材料。
  • 步驟 3/5
    將所有材料入鍋加水燒開，然後加入洗乾淨的雞爪，燒開。
  • 步驟 4/5
    燜燒至雞爪熟爛。然後放在裡面泡四個小時。
  • 步驟 5/5
    一盤香辣的滷雞爪就做好了。
小貼士

雞爪富含膠質，會使滷湯變稠，滷過雞爪的滷湯需儘快用完。

釋出於 2024-01-01
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