五香滷雞爪 - 五香滷雞爪的做法,五香滷雞爪怎麼做好吃,五香滷雞爪的家常做法 - 京細菜譜

五香滷雞爪

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鄙墾茄苫滓

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每次都是在超市買真空小包裝的雞爪吃，總覺得它的顏色不好，是加了色素，發紅色，便買了一斤生的自己回來滷，味道超級好，而且也很軟爛，因為雞爪的皮和筋多，含有的膠原蛋白也多，經常吃還可以起到美容的功效呢

時間:1-2小時

食材

雞爪 500g

八角適量

鹽適量

香葉適量

桂皮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

生的雞爪準備好
步驟 2/13

把指尖給去掉
步驟 3/13

先過水焯一下
步驟 4/13

所有的調料都備好
步驟 5/13

水開之後，煮一下，把血水煮出來
步驟 6/13

撈出過一下涼水
步驟 7/13

砂鍋裡放入調料
步驟 8/13

把焯好的雞爪放入
步驟 9/13

加水進去
步驟 10/13

水沒過雞爪就可以
步驟 11/13

加鹽
步驟 12/13

倒入老抽調色
步驟 13/13

蓋上蓋子開始煮，大火燒開，然後轉小火，煮上一個小時，再泡上一個小時，為的是更入味

小貼士

一定要洗乾淨，把爪子尖給去掉，不要煮的時間太長了，要不表皮都沒有了

喜歡吃辣的還可以放點辣椒

釋出於 2019-08-13