五香滷雞肝
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blaze思如
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五香雞肝，是一道不錯的下酒菜。雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。非常適合寶寶吃的，補鐵補血。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞肝洗乾淨，去除筋膜等，用涼水浸泡2小時，中間換兩次水 -
步驟 2/7
準備煮雞肝用到的大料
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步驟 3/7
鍋裡坐水，倒入雞肝大火煮開，將雞肝撈出用涼水沖洗一下
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步驟 4/7
大料放入鍋中，加入清水
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步驟 5/7
放入沖洗乾淨的雞肝
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步驟 6/7
放入適量鹽和生抽
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步驟 7/7
大火煮開後改小火，小火煮30分鐘，晾涼後，盛到碗裡即可
小貼士
煮雞肝之前先用涼水泡一下排排毒再加工食用
釋出於 2019-11-14
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